調理師とは
調理師（ちょうりし）、料理人（りょうりにん）、シェフ（chef ）とは、調理を職業とする人である。特にシェフは、厨房での他の料理人を統括する1人の最上位の料理人を示す。(Wikipedia)
調理師に関する書籍
Uーcanの調理師速習レッスン（2009年版） 1680円
著者：ユーキャン調理師試験研究会出版社：ユーキャン学び出版／主婦の友社サイズ：単行本ページ数：309p発行年月：2009年03月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）平成20年度試験も徹底分析！「新型インフルエンザ等を含む感染症」「アレルギー品目をはじめとする食品表示」につい...
初めての調理師試験（〔2006年版〕） 1575円
著者：ライセンス・セミナー出版社：土屋書店（練馬区）サイズ：単行本ページ数：255p発行年月：2005年12月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）本試験の急所がわかる体系的学習。受験の手続きから試験直前までを完全に網羅。過去の問題を分析して出題のポイントをわかりやすく解説...
初めての調理師試験（〔2009年版〕） 1680円
著者：ライセンス・セミナー出版社：土屋書店（渋谷区）サイズ：単行本ページ数：255p発行年月：2008年08月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）本試験の急所がズバリわかる。体系的学習＆新科目にも完全対応。受験手続から試験直前まで完全網羅。【目次】（「BOOK」データベースよ...
調理師徹底攻略テキスト＆問題集 1502円
資格試験らくらく合格塾 著者：法月光出版社：ナツメ社サイズ：単行本ページ数：279p発行年月：2005年07月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）要点をコンパクトに解説。過去問題を徹底分析。図やイラストを多用した解説。【目次】（「BOOK」データベースより）1 衛生法規／2 公衆...
調理師試験 1575円
まるごと覚えるShinsei license manual 著者：鈴木章生出版社：新星出版社サイズ：単行本ページ数：239p発行年月：2009年05月この著者の新着メールを登録する10年ぶりの大幅改訂。著者は、服部栄養専門学校の先生。従来どおり、イラストを多く使い、見やすく、わかりやすくを心がけて作られています。【内容情報】（「BO...
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